Хачапури-лодочка, или хачапури по-аджарски
Хачапури-лодочка, или хачапури по-аджарски – без этого блюда трудно себе представить черноморские курорты краснодарского края и Абхазию. Подробнее
.
Телячья вырезка, запеченная в фольге
Телячья вырезка, запеченная в фольге – блюдо, которое не требует от повара высокого мастерства.
Готовить вырезку легко и просто. Подробнее
Камбала горячего копчения по-абхазски
Любят и умеют готовить камбалу в Абхазии.
Недалеко от Пицунды живет осетин Артур. У него на участке стоит большая чугунная коптильня, в которой почти всегда готовится рыба. Подробнее
Желе из фруктов и клюквенного морса
Наконец решился приготовить десерт. В новогодние каникулы выпил бочку клюквенного морса, так как велел врач, обнаруживший у меня острый бронхит и прописавший антибиотики в купе с клюквенным морсом. Подробнее
Заливное из языка с фото
Не долго думал, что приготовить на Новый год. Была мысль сделать заливное из стерлядки. Подробнее
Телячьи ребра жарено-тушеные
На рынке телячьи ребра сейчас продаются по 300 рублей – килограмм. У молодых бычков мясо светлее, чем у телочек. Говорят, оно вкуснее. Действительно, отличие есть, но незначительное. Подробнее
А-ля камбала
У многих людей есть стереотип по поводу камбалы: мол, плавает себе по дну, не понятно, чем питается, брезгливо кушать. Подробнее
Суп из морских окуней и креветок
Сегодня готовили суп из морских окуней и креветок. В «Перекрестке» трех окуней можно купить за 300 рублей. Навар от них превосходный, головы отрублены, тушки почищены, только черную пленку остается снять и рыбу можно класть в кипящую воду. Подробнее
Немного миног
Конец осени хорош тем, что на рынке можно купить виды рыб, которых не встретишь в другое время года. Это касается и миноги. В Одинцово ее привозят из-под Питера и продают на рынке “Одинцовское подворье”. Подробнее
Традиционная треска
Сейчас треску можно купить недорого, полкило филе может обойтись рублей 150-200. Осенью российские рынки заполнены треской. Треска – советская рыба. Подробнее
Пока без коментариев.
Добавьте ваш комментарий