Заливное из языка с фото
Не долго думал, что приготовить на Новый год. Была мысль сделать заливное из стерлядки. Подробнее
.
Телячьи ребра жарено-тушеные
На рынке телячьи ребра сейчас продаются по 300 рублей – килограмм. У молодых бычков мясо светлее, чем у телочек. Говорят, оно вкуснее. Действительно, отличие есть, но незначительное. Подробнее
А-ля камбала
У многих людей есть стереотип по поводу камбалы: мол, плавает себе по дну, не понятно, чем питается, брезгливо кушать. Подробнее
Суп из морских окуней и креветок
Сегодня готовили суп из морских окуней и креветок. В «Перекрестке» трех окуней можно купить за 300 рублей. Навар от них превосходный, головы отрублены, тушки почищены, только черную пленку остается снять и рыбу можно класть в кипящую воду. Подробнее
Немного миног
Конец осени хорош тем, что на рынке можно купить виды рыб, которых не встретишь в другое время года. Это касается и миноги. В Одинцово ее привозят из-под Питера и продают на рынке “Одинцовское подворье”. Подробнее
Традиционная треска
Сейчас треску можно купить недорого, полкило филе может обойтись рублей 150-200. Осенью российские рынки заполнены треской. Треска – советская рыба. Подробнее
Быстрый бутерброд
Последние 10-15 лет свой жизни каждое утро делаю бутерброд. Сначала он был простым и скучным. Затем с посылом на оригинальность. И, наконец, теперь – академически сдержанным, классическим, традиционным. Подробнее
Вырезка телячья – рецепт
Рецепт Блюд предлагает рецепт вырезки телячьей. Вырезка телячья сегодня стоит от 600 до 800 рублей на рынке. Я всегда покупаю ее в одном месте. Иногда в другом, но крайне редко. В основном, я похожу к женщине, которая торгует мясом, здоровуюсь и прошу взвесить мне 2-3 кусочка. Цена вопроса 250-300 рублей. Подробнее
Семга с пастой под одеялом из укропа
Если есть лосось на капустной подушке, то должна же быть форель под одеялом из укропа,- подумал я. И приготовил это блюдо. Подробнее
Готовим салат-бурду
Обычно салат-бурда готовится, когда запасы продуктов в холодильнике на исходе, а хочется не просто чего-нибудь вкусного, сытного, но и праздничного. Подробнее
Пока без коментариев.
Добавьте ваш комментарий