Телячьи ребра жарено-тушеные
На рынке телячьи ребра сейчас продаются по 300 рублей – килограмм. У молодых бычков мясо светлее, чем у телочек. Говорят, оно вкуснее. Действительно, отличие есть, но незначительное. Подробнее
.
А-ля камбала
У многих людей есть стереотип по поводу камбалы: мол, плавает себе по дну, не понятно, чем питается, брезгливо кушать. Подробнее
Суп из морских окуней и креветок
Сегодня готовили суп из морских окуней и креветок. В «Перекрестке» трех окуней можно купить за 300 рублей. Навар от них превосходный, головы отрублены, тушки почищены, только черную пленку остается снять и рыбу можно класть в кипящую воду. Подробнее
Немного миног
Конец осени хорош тем, что на рынке можно купить виды рыб, которых не встретишь в другое время года. Это касается и миноги. В Одинцово ее привозят из-под Питера и продают на рынке “Одинцовское подворье”. Подробнее
Традиционная треска
Сейчас треску можно купить недорого, полкило филе может обойтись рублей 150-200. Осенью российские рынки заполнены треской. Треска – советская рыба. Подробнее
Пока без коментариев.
Добавьте ваш комментарий