Чтобы рассыпчатая каша, упревая, не пригорала, кастрюлю с ней следует поместить в противень с водой и поставить в духовой шкаф. Чтобы рис не пригорал ко дну кастрюли, его нужно варить на пару или положить на дно кастрюли тонкий слой теста с жиром. Все блюда из манной крупы будут более пышными, если приблизительно за полчаса до их приготовления крупу замочить в воде или молоке и дать ей набухнуть.
.